Cách nấu riêu rươi

Cách nấu riêu rươi
5 (100%) 12 votes

Cách nấu riêu rươi là một công thức chế biến dân dã nhưng lại khá độc đáo mang lại cho người thưởng thức một cảm giác ngon miệng đến lạ thường. Được chế biến đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng công dụng mà nó mang lại thì rất lớn đấy. Riêu rươi vừa là món ăn ngon vừa có thể giải độc, bổ dưỡng và xoa dịu mọi mệt mỏi. Với những ai say mê món ăn đặc sản, mà chưa được thưởng thức món riêu rươi thì thật là một đáng tiếc. Món ăn dân dã này thực nên nên có mặt trong thực đơn nhà bạn đấy.

cach-nau-rieu-ruoi-2
Gạch thơm – giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu cần có trong cách nấu riêu rươi

  • Cà chua chín: 3 quả
  • Mẻ ngấu: 100 gam
  • Rươi tươi: 0,5kg
  • Thì là, rau thơm, hành khô, vỏ quýt, một vài miếng khế bỏ hột
  • Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn, đường, nước mắm.

Cách nấu riêu rươi chuẩn quy trình

  • Rươi tươi mua về bạn phải làm sạch, nhặt hết rác bẩn và con đã bị chết. Sau đó trần với nước sôi ở khoảng 70oC, sau đó rửa lại với nước và để cho ráo nước.
  • Khi đã sơ chế xong, bạn hãy dùng thìa đánh nhuyễn cùng với chút muối rồi cho vào nồi. Thêm chút nước rồi bắc lên bếp đun với lửa to cho sôi. Rươi đã đóng gạch chắc nịch như gạch cua.  Bạn hãy lọc mẻ lấy phần nước đặc, rồi cho vào nồi cùng mấy miếng khế cho món ăn thêm hương vị nhé. Bạn tiếp tục cách nấu riêu rươi đều đều bằng cách hãy đun với lửa liu riu.
cach-nau-rieu-ruoi-1
Canh gạch rươi nấu rau cải
  • Hành khô băm nhỏ, cà chua bổ múi cau, thì là và hành lá thì thái nhỏ.
  • Cho một cái chảo lên bếp, khi dầu sôi thì cho hành khô vào phi thơm, tiếp tục cho thêm cà chua vào xào. Bạn hãy nhớ nêm nếm với chút gia vị: hạt nêm, nước mắm, mì chính sao cho vừa miệng nhé.
  • Cuối cùng, hãy rưới hỗn hợp vừa xào vào nồi rươi. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho sôi trở lại rồi cho thêm hành lá, thì là, vỏ quýt đã thái nhỏ vào đảo nhẹ rồi tắt bếp. Để cho món ăn thêm dậy mùi, bạn có thể cho thêm chút hạt tiêu vào nhé.

Một cách nấu riêu rươi khác, là bạn có thể nấu với măng non đã thái nhỏ. Với cách này thì bạn hãy để nguyên con rươi sau khi sơ chế mà không cần phải đánh nhuyễn nhé.

nau-rieu-ruoi-tu-ky
Rươi tươi Dì Sáu đạt chuẩn an toàn thực phẩm

Địa chỉ đặt rươi nấu riêu ngon nhất

Hiện nay, nếu muốn nấu riêu ngon, bạn nên chọn mua những chú to khỏe, thân mập. Bởi đây là yếu tố chính giúp bí quyết trong cách nấu riêu rươi được chuẩn vị. Nếu bạn vẫn đang thắc mắc về địa chỉ đặt mua, hãy liên hệ ngay với rươi tươi Dì Sáu theo số điện thoại 0919 484 361. Không quá khó để bạn có thể lựa chọn cho mình những con rươi thơm ngon nhất tại cửa hàng của Dì Sáu. Hoặc nếu bạn không thể đến tận nơi, hãy yêu cầu. Dì Sáu sẽ lựa chọn và gửi cho bạn những mẻ chuẩn nhất.

Hoàn thành xong cách nấu riêu rươi này, bạn hãy ăn ngay khi còn nóng với cơm. Và ngon hơn là với bún thì tuyệt cú mèo luôn. Riêu rươi độc đáo nhất ở điểm có thể dùng trong mùa nóng hay mùa lạnh. Mỗi mùa đều đem đến cho người thưởng thức một cái cảm giác tuyệt với khó tả. Hãy thử một lần chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ đấy.

cach-nau-canh-ruoi-nau-mang-1
Nắm trước khi cho vào nối nấu

Nếu có bất cứ thắc mắc gì về món rươi nấu riêu, bạn hãy comment ở phía dưới nhé!

Cách nấu riêu rươi vào lúc: Tháng Mười 9th, 2016 bởi Phạm Hoàng