Archive

Category Archives for "GIỚI THIỆU"

NHỮNG LƯU Ý CHO MỌI NGƯỜI KHI ĂN MỚI RƯƠI

Tháng chín đôi mươi – tháng mười mùng năm”. Cứ đến thời gian này trong năm (âm lịch), người dân xã An Thanh (huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương) bắt đầu vào vụ thu hoạch rươi. Rươi chính vụ kéo dài chỉ mấy ngày, nhưng vậy cũng là đủ cho nhiều hộ kiếm được tiền triệu, trăm triệu .Rươi là đặc sản Tứ Kỳ và cũng là lộc trời cho xứ này, mà những người ghiền Rươi tứ kỳ cứ đến vụ là ngong ngóng rươi về.

  • Tuy nhiên cũng có một vài lưu ý cho các bạn nếu muốn thưởng thức món Rươi nhé.

CÁCH CHỌN RƯƠI NGON, CHUẨN VÀ ĐÚNG GIÁ

Rươi có hai loại Rươi nước lợ và Rươi nước mặn. Rươi nước lợ thường ở sâu trong các vùng bãi bồi có hàm lượng muối trong nước thấp, gần như là nước ngọt. Rươi nước mặn thường tập trung ở các vùng bãi bồi gần cửa sông đổ ra biển. Rươi nước mặn thường có màu xanh hơn. Hàm lượng bột và dinh dưỡng ít hơn Rươi nươc lợ vì thế giá trị kinh tế thấp hơn, giá thường rẻ hơn rươi nước lợ. Rươi Tứ Kỳ được đánh giá là Rươi có chất lượng dinh dưỡng cao nhất và ngon nhất

Theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng của con rươi hoàn toàn không thua kém gì thịt bê non, với mỗi 100g rươi thì có đến 12.4g protid, 4.4g lipid, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Ngoài ra, rươi còn chứa nhiều loại muối khoáng quan trọng với sức khỏe như canxi, photpho, sắt, kẽm…

Rươi thường có giá bao nhiêu ?

Đối với Rươi nước lợ thường có giá cao hơn khá nhiều so với Rươi nước mặn. Rươi Tứ … đọc thêm chị tiết tại bài viết

Con Rươi Sống Ở Đâu- Cận Cảnh Bãi Rươi An thanh

Như các bạn đã biết rươi là một thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng. Rươi là một loại thực phẩm quý và hiểm. Ở đây mình nhấn mạnh quý và hiếm mới thể hiện đúng chất của loài vật này. Là vì không phải vùng nào cũng có Rươi và cũng không phải bạn có tiền là mua được rươi ngay. Rươi không bán tràn lan trên thị trường.

Bạn khó có thể mua Rươi ở các siêu thị hay ở chợ. Rươi không thể thu hoạch bắt được quanh năm mà chỉ có ở một số tháng nhất định. Nhiều nhất là tháng chín tháng 10 âm lịch. Nhưng số lượng cũng không nhiều và thường cung không đủ cầu. Nhiều người chỉ mong đến mùa Rươi để có thể thưởng thức món lộc nước trời ban này

Con rươi sống ở đâu

Hiện nay có rất nhiều người thắc mắc con rươi sống ở đâu? Môi trường sống của nó như thế nào? Rươi có nuôi được không? con rươi dài bao nhiêu? Ở bài viết này bạn và dacsantuky  hãy cùng nhau tìm hiểu và giải đáp nhé!

Con Rươi chỉ sống rải rác ở các vùng đồng bằng vùng trũng, có diện tích đất ngập úng.Rươi sống chủ yếu ở các bãi bồi ven sông, môi trường nước lợ và các vùng bãi bồi có thủy triều lên xuống ở vùng đồng bằng bắc bộ và trung bộ như Hải dương, Hải Phòng, Thái Bình, Thanh Hóa, Quảng Ninh..đọc thêm chị tiết tại bài viết

Con Cáy Là Gì?- Các Món Ăn Ngon Từ Con Cáy

Nhiều bạn chắc đã nghe đến từ nhát như cáy, nhưng không biết con cáy là con gì. Những lợi ích không ngờ của cáy mang lại. Các bạn đọc bài viết ở đây sẽ giúp bạn hiểu rõ nhất về con cáy nhé

Con cáy là con gì

Con cáy hay còn được gọi là cua càng đỏ, con cáy hôi vì càng cáy nó đỏ. thuộc phân bộ Galasidae là các loại thuộc họ cua đất.

Cáy cũng có nhiều loại cáy đỏ càng, cáy gió, cáy đen, cáy lông… Con cáy lông nho nhỏ nhưng càng to, các chân nhiều lông, mang của chúng thường có nhiều màu vân. Loài cáy đỏ còng rất dữ, cứ hễ có động là giơ càng để giao chiến, cáy mà hay dùng làm thực phẩm, nấu canh thơm ngon thường là con cáy nâu vì cáy nâu thịt chắc có giá trị dinh dưỡng cao

Cáy thường sống trong hang các bờ ruộng hoặc bờ mương, bờ sông, nắng càng to thì cáy bò ra khỏi hang tìm thức ăn càng nhiều. Nhưng bắt cáy cũng không phải dễ, bởi chúng rất nhanh, hễ có động là chạy vào hang. Thịt cáy ngọt nên người ta có thể nấu canh, làm mắm ăn dè quanh năm. Trứng cáy có thể rang khô bỏ lọ ăn một tuần. Có nhiều cách đánh bắt cáy, trong đó hai cách bắt cáy thông thường là đi bắt và đi câu

Ở Việt Nam, cáy thường sinh sống ở những vùng nước lợ và đặc biệt nhiều vào thời điểm từ tháng 5 đến tháng 9 dương lịch.… đọc thêm chị tiết tại bài viết

Các Món Ngon Được Chế Biến Từ Rươi Tứ Kỳ

Miền bắc có rất nhiều vùng có rươi như Đông Triều- Quảng Ninh, Vĩnh Bảo -Hải Phòng, Thanh Hóa… nhưng không đâu ngon bằng rươi Tứ Kỳ cả. Rươi vùng khác là rươi nước mặn, con rươi thường không to và ít bột còn rươi ở Tứ kỳ là rươi nước lợ con rươi thường to, màu rươi đỏ nhiều bột, và có chất lượng dinh dưỡng cao. Từ rươi chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc sản. Mỗi món ăn có  một cách chế biến rươi với hương vị khác nhau nhưng đều mang lại sự đậm đà ngon miêng ăn một lần không bao giờ có thể quên

Giá trị dinh dưỡng của rươi

Theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng của con rươi hoàn toàn không thua kém gì thịt bê non, với mỗi 100g rươi thì có đến 12.4g protid, 4.4g lipid, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Ngoài ra, rươi còn chứa nhiều loại muối khoáng quan trọng với sức khỏe như canxi, photpho, sắt, kẽm… Ăn rươi Tứ Kỳ sẽ cảm nhận được sự đậm đà, béo ngậy của rươi

Các món ăn được chế biến từ rươi tứ kỳ

Do có giá trị dinh dưỡng cao lên rươi được chế biến thành rất nhiều món ngon. Nhiều món ăn một lần thực khách khó có thể quên được hương vi của rươi. Dưới đây là một vài món ăn ngon tiêu biểu phổ biến nhất được chế biến từ rươi

Chả rươi tứ kỳ

chả rươi được biết đến là cách chế biến rươi phổ biến nhất, hấp dẫn nhất của các món ăn chế biến từ Rươi. Chả rươi hấp dẫn người ăn từ cái nhìn đầu tiên. Từ màu vàng óng của chả … đọc thêm chị tiết tại bài viết

Huyện Tứ Kỳ nơi địa linh nhân kiệt

Tứ Kỳ là huyện đồng bằng Bắc Bộ. Cũng giống nhiều huyện khác của tỉnh Hải Dương, Tứ Kỳ nằm hoàn toàn ở giữa hệ thống sông Thái Bình, đất đai của huyện được hình thành nên nhờ sự bồi đắp hệ thống sông này. Phía Đông Bắc giáp huyện Thanh Hà, ranh giới là sông Thái Bình, góc phía Tây Bắc giáp thành phố Hải Dương, phía Tây giáp huyện Gia Lộc, phía Tây Nam giáp huyện Ninh Giang, đều thuộc tỉnh Hải Dương. Phía Đông Nam giáp huyện Vĩnh Bảo (ranh giới là sông Luộc), góc phía Đông giáp huyện Tiên Lãng (ranh giới là một đoạn sông Thái Bình), đều là các huyện của thành phố Hải Phòng, ngã ba sông Luộc đổ vào sông Thái Bình nằm trên ranh giới này. Hầu như bốn xung quanh huyện được bao bọc bởi các con sông nhỏ của hệ thống sông Thái Bình. Chính giữa địa bàn huyện là con sông Tứ Kỳ, chảy theo hướng chủ đao là Tây sang Đông, điểm bắt đầu chảy vào huyện là tại ngã ba ranh giới giữa huyện với các huyện Ninh Giang và Gia Lộc, chảy một đoạn dọc theo ranh giới với huyện Ninh Giang rồi cắt ngang qua giữa huyện (qua thị trấn Tứ Kỳ), điểm cuối đổ vào sông Thái Bình tại ngã ba ranh giới với các huyện Thanh Hà và Tiên Lãng.… đọc thêm chị tiết tại bài viết

Rươi Tứ Kỳ

Tháng chín đôi mươi tháng mười mồng năm

Đó là câu ca dao quen thuộc khi nhắc đến tứ kỳ. Đặc biệt là đặc sản của Tứ Kỳ Hải Dương đó chính là Rươi

rươi tứ kỳ
rươi tứ kỳ

nhiều bạn thường xuyên được nghe thấy rươi. Nhiều vùng có Rươi nhưng rươi Tứ Kỳ vẫn là ngon nhất, nổi tiếng nhất. Tại sao lại như vậy , điểm khác biệt của Rươi ở tứ kỳ và vùng khác.

đặc điểm của rươi tứ kỳ

Miền bắc có rất nhiều vùng có rươi như Đông Triều- Quảng Ninh, Vĩnh Bảo -Hải Phòng, Thanh Hóa… nhưng không đâu ngon bằng rươi Tứ Kỳ cả. Rươi vùng khác là rươi nước mặn, con rươi thường không to và ít bột còn rươi ở Tứ kỳ là rươi nước lợ con rươi thường to, màu rươi đỏ nhiều bột, và có chất lượng dinh dưỡng cao. Từ rươi chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc sản. Mỗi món ăn có hương vị khác nhau nhưng đều mang lại sự đậm đà ngon miêng ăn một lần không bao giờ có thể quên. Rươi có thể chế biến thành chả rươi, canh rươi, rươi kho, rươi vần và nhiều món biến tấu khác.

rươi tứ kỳ
chả rươi

Theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng của rươi hoàn toàn không thua kém gì thịt bê non, với mỗi 100g rươi thì có đến 12.4g protid, 4.4g lipid, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Ngoài ra, rươi còn chứa nhiều loại muối khoáng quan trọng với sức khỏe như canxi, photpho, sắt, kẽm… Ăn rươi Từ Kỳ sẽ cảm nhận được sự đậm đà, béo ngậy của rươi. mời các bạn theo dõi wedsite và có những thông tin hũu ích nhất … đọc thêm chị tiết tại bài viết