Con rươi là con gì ? môi trường sống và cách thu hoạch rươi Tứ Kỳ

Tháng chín đôi mươi – tháng mười mùng năm”. Cứ đến thời gian này trong năm (âm lịch), người dân xã An Thanh (huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương) bắt đầu vào vụ thu hoạch rươi. Rươi chính vụ kéo dài chỉ mấy ngày, nhưng vậy cũng là đủ cho nhiều hộ kiếm được tiền triệu, trăm triệu .Rươi là đặc sản Tứ Kỳ và cũng là lộc trời cho xứ này, mà những người ghiền ươi tứ kỳ cứ đến vụ là ngong ngóng rươi về. bài viết sau đây cho bạn hiểu rõ nhất về con rươi.Rươi tứ kỳ cứ đến vụ là ngong ngóng rươi về. bài viết sau đây cho bạn hiểu rõ nhất về con rươi

Con rươi là con gì

hình ảnh con rươirươi tứ kỳ

Con rươi là con gì , nhiều bạn chắc đã nghe đến tên nhưng không biết nó là loại gì hình dạng như thế nào. Con rươi, tên khoa học Eunice viridis, thuộc họ Rươi Nereidae. Rươi trưởng thành dài 60-70mm, bề ngang chừng 5-6mm. Thân mình dẹp với hơn 50 đốt màu hồng, xanh nhạt, nâu nhạt hay màu trắng. Đầu rươi tương đối nhỏ nhưng mắt lại to. Phần trước của rươi lớn hơn phần sau, trong khi các đốt lại ngắn hơn.Rươi thuộc một họ nhà giun đất nhưng có rất nhiều lông tơ và nhiều chân. Chủ yếu sống ở các vùng nước lợ và vùng bãi bồi ven biển nơi có thủy triều lên xuống tự nhiên. Rươi còn được dân gian gọi là rồng đất là loại động vật khá mới mẻ trong tiềm thức của nhiều người

Continue reading

chả rươi tứ kỳ

Rươi Tứ Kỳ

Tháng chín đôi mươi tháng mười mồng năm

Đó là câu ca dao quen thuộc khi nhắc đến tứ kỳ. Đặc biệt là đặc sản của Tứ Kỳ Hải Dương đó chính là Rươi

rươi tứ kỳ
rươi tứ kỳ

nhiều bạn thường xuyên được nghe thấy rươi. Nhiều vùng có Rươi nhưng rươi Tứ Kỳ vẫn là ngon nhất, nổi tiếng nhất. Tại sao lại như vậy , điểm khác biệt của Rươi ở tứ kỳ và vùng khác.

đặc điểm của rươi tứ kỳ

Miền bắc có rất nhiều vùng có rươi như Đông Triều- Quảng Ninh, Vĩnh Bảo -Hải Phòng, Thanh Hóa… nhưng không đâu ngon bằng rươi Tứ Kỳ cả. Rươi vùng khác là rươi nước mặn, con rươi thường không to và ít bột còn rươi ở Tứ kỳ là rươi nước lợ con rươi thường to, màu rươi đỏ nhiều bột, và có chất lượng dinh dưỡng cao. Từ rươi chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc sản. Mỗi món ăn có hương vị khác nhau nhưng đều mang lại sự đậm đà ngon miêng ăn một lần không bao giờ có thể quên. Rươi có thể chế biến thành chả rươi, canh rươi, rươi kho, rươi vần và nhiều món biến tấu khác.

rươi tứ kỳ
chả rươi

Theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng của rươi hoàn toàn không thua kém gì thịt bê non, với mỗi 100g rươi thì có đến 12.4g protid, 4.4g lipid, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Ngoài ra, rươi còn chứa nhiều loại muối khoáng quan trọng với sức khỏe như canxi, photpho, sắt, kẽm… Ăn rươi Từ Kỳ sẽ cảm nhận được sự đậm đà, béo ngậy của rươi. mời các bạn theo dõi wedsite và có những thông tin hũu ích nhất về các đặc sản tứ kỳ nói chung và rươi nói riêng

1 2 3