Ngày nay, tìm hiểu về cách chọn rươi tươi ngon không quá khó khăn. Tuy nhiên, bạn cũng cần học hỏi vài mẹo nhỏ để lựa chọn cho mình những con, ngon. Bởi lẽ đây chính là nguyên liệu chính trong các món đặc sản này. Hãy tham khảo ngay cách chọn rươi ngon để đưa ra quyết định chuẩn nhất khi đặt mua nhé.
Một số cách chọn rươi tươi ngon
Đặc sản là thứ “của ngon” chỉ cần ngửi thấy hương thơm thôi đã phải rớt nước miếng. Những người sành ăn luôn tìm kiếm nó mỗi khi đến mùa. Từ rươi có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như: chả – nem – mắm… Món nào cũng ngon vô cùng. Nếu biết cách chọn rươi ngon đúng, bạn có thể tự chế biến ở nhà. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy.
Cách chọn rươi tươi ngon cho người sành ăn
- Ở Việt Nam, rươi sinh sản vào cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch. Người ta hay đợi lúc này để đi vớt về. Tình từ lúc vớt đem mang ra chợ bán, chúng đã sống trong lớp nhớt. Lớp nhớt này nó tiết ra được vài tiếng .đồng hồ nên bị yếu dần và nhiều con đã chết. Do đó, khi mua, bạn càng đi mua sớm càng tốt. Nhất là lúc chợ bắt đầu họp, lúc này là thời điểm rươi tươi và ngon nhất.
- Bạn nên lấy ở lớp trên, đó là loại còn khỏe, tỷ lệ chết còn thấp. Và đa số những con rươi nằm phía dưới thường bị đè vỡ bụng và đã có mùi tanh.
- Con khỏe, tươi ngon là những con lớn, thân mập mạp. Bạn có thể chọn con có màu xanh hay hồng nhạt và còn ngọ nguậy. Khi thả vào nước sẽ thấy bơi rất mạnh. Đây là một mẹo nhỏ nhưng khá quan trọng trong cách chọn rươi tươi ngon nhất này
- Những con yếu thân nhỏ, gầy, gò yếu có màu dần ngả sang màu nâu đỏ, còn con mới chết sẽ có màu xanh đậm ngả sang đen. Ăn những con này sẽ không còn ngon như khi còn tươi.
Cách sơ chế đảm bảo rươi ngon, không bị nát
Khi đã chọn được những con rươi tươi ngon về nhà, bạn có thể rửa sơ qua. Sau đó giữ sống với chút nước lạnh. Hoặc bạn có thể rửa sạch rồi để ngăn mát tủ lạnh một hai ngày sau chúng vẫn chưa chết.
Một cách khác để bảo quản lâu hơn. Bạn hãy sơ chế cẩn thận, làm sạch lông bằng cách trần qua nước nóng ở khoảng 70oC. Dùng đũa khuấy kĩ và thật nhẹ nhàng cho con rươi rụng hết lông, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, hãy cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh để đông lại. Khi cần ăn chỉ cần mang ra giã đông và chế biến. Với cách chọn rươi tươi ngon này, bạn có thể bảo quản khá lâu, và có thể ăn bất cứ lúc nào bạn muốn.
Hy vọng với những hướng dẫn cơ bản về cách chọn rươi ngon trên đây, bạn sẽ có được cho mình những kinh nghiệm đúng đắn mỗi khi đi chợ mua. Hãy chia sẻ cho bạn bè của mình biết đến bí quyết này nhé.
Địa chỉ mua rươi tươi uy tín
Nếu bạn không thể trực tiếp lựa chọn món đặc sản tươi ngon này cho gia đình, hãy liên hệ với Rươi Tươi Dì Sáu: 0919 484 361. Chúng tôi cam kết sẽ lựa chọn cho bạn những con rươi tươi ngon nhất, đảm bảo chất lượng nhất mà giá cả lại rẻ nhất thị trường.
Toàn bộ sản phẩm đã được Dì Sáu áp dụng đúng theo tiêu chuẩn về cách chọn rươi tươi ngon ở trên. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể an tâm về sản phẩm mà mình nhận được. Hoặc bạn cũng có thể tìm đến trực tiếp nhà Dì Sáu để kiểm tra và lựa chọn rươi tươi ngon nhất.
Chú ý: Hiện nay, mỗi ngày Dì Sáu cung cấp hàng tạ rươi tươi đến khắp các địa bàn Việt Nam như Sài Gòn, Hà Nội và cả ra nước ngoài với giá vô cùng tốt. Nếu bạn có nhu cầu mua buôn sỉ lẻ giá rẻ hoặc cập nhật giá rươi, hãy gọi ngay 0919 484 361 để được hỗ trợ.
Dì Sáu rất hân hạnh được phục vụ và tư vấn cách chọn rươi ngon cho quý khách!
