Rươi là một loại đặc sản của rất nhiều vùng miền khác nhau. Tuy nhiên để đánh giá về độ ngon và dinh dưỡng mang lại cho chúng ta thì con rươi Tứ Kỳ Hải Dương mang lại giá trị to lớn nhất.
Đồng thời đây cũng là một loại thực phẩm được người dùng yêu thích nhất. Con rươi Tứ Kỳ hay cụ thể là rươi vùng An Lao – An Thanh – Tứ Kỳ – Hải Dương thường to hơn. Mua rươi Tứ Kỳ có nhiều bột hơn và hương vị cũng thơm ngon hơn. Vì vậy nên giá rươi Tứ Kỳ cũng cao hơn giá rươi những noi khác. Ấy vậy mà những người sành ăn tại Hà Nội vẫn luôn lựa chọn rươi Tứ Kỳ để mua. Mặc dù, giá của chúng có thể cao hơn rươi vùng khác đến cả trăm nghìn.
Mua rươi ở đâu?
Như ở trên mình đã nói, nếu bạn muốn thưởng thức món rươi ngon xứng đáng với số tiền bỏ ra, bạn hãy chọn rươi Tứ Kỳ Hải Dương. Mà cụ thể nhất là rươi của làng An Lao – An Thanh – Tứ Kỳ.
Thông thường, giá của 1kg rươi Tứ Kỳ rơi vào khoảng 650 – 700k/kg cho những dịp đầu mùa. Những dịp giữa mùa, giá có thể giảm đến khoảng 500k/kg khi mua tại bãi. Còn nếu bạn không phải nhà buôn mà có thể mua rươi với giá rẻ hơn rất nhiều thì bạn nên cẩn thận. Vì chắc chắn đây là rươi của vùng khác gán mác rươi Tứ Kỳ hoặc bị trộn lẫn với rươi của vùng Tứ Kỳ + vùng khác. Trường hợp này xảy ra rất nhiều và mình cũng đã từng gặp rồi.
Những con rươi của khu vực Thanh Hóa, Hải Phòng hay Nam Định thường rất nhỏ. Có màu xanh là chủ yếu, bạn không nên mua rươi này. Vì khi ăn sẽ không mang lại được hương vị đặc trưng, mùi thơm béo ngậy của con rươi. Thay vào đó là một vị tanh tanh mà không thể khử bằng các loại gia vị.
Và nếu đây là lần đầu tiên bạn thưởng thức rươi mà lại không được trải nghiệm đúng mùi vị của chúng thì thật là một sự xúc phạm nghiêm trọng đến vị giác của bản thân. Vì phải bỏ ra số tiền khá lớn mà lại ăn phải hàng trôi nổi thật không xứng đáng chút nào.
Địa chỉ mua rươi Tứ Kỳ uy tín tại Hà Nội
Hiện nay tại Hà Nội, để mua được rươi Tứ Kỳ – Hải Dương bạn hãy tìm đến cơ sở của Dì Sáu để được trực tiếp lựa chọn từng con rươi tươi cho cả gia đình mình cùng thưởng thức. Vì con rươi được thu hoạch trực tiếp từ bãi của gia đình cũng như của anh em trong nhà tại thôn An Lao. Bạn thoải mái để chọn mua rươi Tứ Kỳ ngon tại Hà Nội. Hàng của Dì Sáu CAM KẾT đảm bảo tuyệt đối. Tất cả các loại sản phẩm từ rươi Dì Sáu cung cấp đều là hàng chính gốc Tứ Kỳ được vận chuyển lên Hà Nội bằng những thùng xốp.
Thông thường tươi chỉ sống được từ 4 đến 6 ngày trong môi trường lạnh. Tương đương với nhiệt độ của ngăn mát tủ lạnh. Vì vậy mùa rươi cũng không kéo dài lâu. Một tháng có hai nước rươi, tương đương với khoảng 6 đến 10 ngày bạn có thể mua rươi tươi. Vì vậy nếu muốn thực sự ăn rươi tươi trong ngày bạn có thể gọi ngay đến số 0963565833 để đặt. Khi nào có nước rươi lên trong ngày, Dì Sáu sẽ gọi lại cho bạn. Chỉ có cách này bạn mới có thể chủ động thưởng thức được món rươi tươi Hải Dương nóng hổi.
Có nên mua rươi đông lạnh ở Hà Nội không?
Còn nếu trong trường hợp bạn muốn ăn tươi trái mùa thì có thể đặt mua đưa đông lạnh. Hương vị vẫn đảm bảo. Vì quy trình làm rươi đông lạnh cũng được xử lý ngay từ khâu thu hoạch và cấp đông ngay. Rươi thu hoạch xong sẽ được mang đi chướt nước sạch nhiều lần. Để loại bỏ bẫn như cọng rơm, lá cây… Sau đó, bung màn treo rươi cho róc nước. Khoảng 10′ treo rươi lê sàn. Và dì sẽ cân từng âu với lượng 1kg và đóng hộp, cho vào cấp đông ngay.
Vì vậy khi sử dụng bạn chỉ cần rã đông dưới ngăn mát tủ lạnh. Như vậy con rươi của bạn vẫn còn nguyên vẹn. Tất nhiên, khi mua rươi bạn cần chú ý lựa chọn những hộp rươi còn nguyên. Rươi không nên giã đông nhanh mà bạn phải để từ từ. Đầu tiên chuyển xuống dưới ngăn mát. Và sau đó bỏ ra bên ngoài thì rươi vẫn còn nguyên con như lúc tươi. Còn nếu bạn áp dụng các phương pháp giã đông nhanh, rươi có thể bị nát trước khi giã đông.
Hiện nay, Dì cung cấp rươi tươi và rươi đông lạnh tại Hà Nội. Nếu bạn muốn mua rươi Tứ Kỳ hay các món ăn từ rươi, Dì cũng cung cấp các loại chả rươi, rươi đốt niêu đất. Hay cả mắm rươi nguyên chất được sản xuất từ con rươi tươi Tứ Kỳ với giá cả cực kỳ cạnh tranh.
Cách phân biệt rươi Tứ Kỳ với vùng khác ra sao?
Có đến cả chục loại rươi từ các vùng miền khác nhau như Quảng Ninh, Hải Dương, Hải Phòng, Thanh Hóa… Nếu bạn chỉ nhìn qua và mua rươi. Hay đặt tất cả các loại rươi này trước mặt, bạn cũng khó mà phân biệt được tất cả chúng. Xem chúng đến từ đâu, hương vị ra sao? Ngay cả nhiều người dân ở khu vực đó cũng không thể phân biệt được. Mếu không tìm hiểu về con rươi này, rất khó để nhận biết.
Từ cách nhìn nhận màu sắc, kích cỡ và vân để mua rươi. Phải tinh tế lắm thì bạn mới có thể nhận ra được sự khác biệt này. Giống rươi vần ở Tứ Kỳ thường có kích thước lớn, từng vân rươi rõ nét, thường là màu hồng. Có những nước rươi non sẽ có màu xanh nhạt. Vì vậy, nhằm mang đến cho các bạn một trải nghiệm thực tế về vấn đề so sánh hay mua rươi Tứ Kỳ, bạn có thể đến trực tiếp đại lý Rươi Dì Sáu tại Hà Nội để được tư vấn và lựa chọn.
Khi mua con rươi cần chú ý:
Nhiều người từng nghĩ kích thước con rươi hay kích thước từng vân của con rươi có thể lớn lên. Tuy nhiên điều này là không chính xác. Vì khi mua rươi các nơi khác chỉ có một kích cỡ to nhất định. Không lớn bằng con rươi ở Tứ Kỳ. Trong dịp tới nếu có cơ hội được tiếp xúc với tất cả những loại rươi này cùng một lúc, mình sẽ làm một video hướng dẫn bạn phân biệt chi tiết. Còn hiện nay cách thức để phân biệt khi trình bày qua những con chữ sẽ rất khó mô tả. Và bạn sẽ không phân biệt được khi gặp tình huống thật.
Trên đây là một vài thông tin giúp bạn có thể biêt cách chọn rươi ngon. Phân biệt được thế nào là rươi ngon Tứ Kỳ chuẩn. Và địa chỉ mua rươi Tứ Kỳ uy tín, đảm bảo tại Hà Nội. Trong dịp tới, Dì Sáu sẽ nhanh chóng update video so sánh rươi ngon giữa các vùng. Để bạn có cái nhìn tổng quát hơn về loại đặc sản cao cấp này nhé.
